مكونات القهوة العربية ونسب الخلطة المثالية

تقوم القهوة العربية على مكونات قليلة لكن نسبها هي ما يصنع الفرق. في هذا الدليل مكونات القهوة العربية ونسب الخلطة المثالية ودور كل مكوّن في النكهة.

جدول المكونات والنسب

المكوّن	النسبة لكل لتر	دوره
بن فاتح التحميص	3–4 ملاعق طعام	القاعدة
الهيل	1–2 ملعقة صغيرة	النكهة الأبرز
الزعفران	خيوط قليلة	اللون والعطر
القرنفل	حبتان أو ثلاث	عمق دافئ
الزنجبيل	ربع ملعقة صغيرة	حرارة خفيفة
ماء الورد	رشة عند التقديم	عطر إضافي

دور الهيل

الهيل هو المكوّن الذي لا تكاد تخلو منه خلطة، وزيوته العطرية تتطاير سريعًا، ولذلك يُفضّل طحنه عند الاستخدام وإضافته في آخر دقيقتين من الطهي للحفاظ على رائحته.

خلاصة

مكونات القهوة العربية بسيطة، والفارق في النسب وترتيب الإضافة ودرجة التحميص. وللطريقة الكاملة هناك طريقة تحضير القهوة العربية.