وصفات مشروبات القهوة الساخنة والباردة والموسمية وحلويات القهوة
القهوة التركية بالحليب نسخة ألطف وأقل مرارة من الطريقة التقليدية، وتناسب من لا يفضّل القهوة المركّزة. في هذا الدليل المقادير والخطوات وطريقة الحفاظ على الرغوة. المقادير المكوّن لفنجانين بن تركي
الأمريكانو البارد خيار منعش وقليل السعرات يناسب من يريد قهوة باردة بلا حليب ولا سكر. في هذا الدليل المقادير وطريقة التحضير والفرق بينه وبين الآيس كوفي والكولد برو. المقادير المكوّن
الإسبريسو البارد مشروب مركّز يُقدّم على الثلج مباشرةً دون إضافة ماء أو حليب، وهو أقوى من الأمريكانو البارد وأقصر منه. في هذا الدليل طريقة تحضيره والفرق بينه وبين المشروبات المشابهة.
تتشابه أسماء المشروبات الباردة في قوائم الكافيهات حتى يصعب الاختيار، ومعظمها يعود إلى اختلافات بسيطة في نسبة الماء والحليب والثلج. في هذا الدليل قائمة بأشهر الأسماء وما يميز كل منها.
السبانش لاتيه البارد من أكثر مشروبات المقاهي طلبًا في السعودية والخليج، وهو أسهل مما يبدو إذا ضبطت المقادير وترتيب الإضافة. في هذا الدليل المقادير الدقيقة والخطوات وأسرار الطبقات المتدرجة. المقادير
السبانش لاتيه الحار نسخة دافئة تبرز فيها نكهة الإسبريسو مع حلاوة الحليب المكثّف أكثر مما تبرز في النسخة المثلجة. في هذا الدليل المقادير والخطوات وطريقة ضبط الحلاوة والرغوة. المقادير المكوّن